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美蛙鱼头加盟多少钱

更新时间:2018/12/16 13:05:11信息编号:1039-1934388
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
成都 金牛
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交大路18号交大开发7楼
联 系 人:
鲍老师
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18183296527
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详细介绍

联系人:鲍老师IEH

联系电话:181*8329*6527(微*信*手*机*同*号)

实地考察地址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路口)

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成都飘味香美蛙鱼头培训内容:

1、  原材料的识别和选取

2、  原材料的加工和处理

3、  香料的识别和配比赶 驴 网

4、  底料的炒制

5、  高汤的熬制

6、  煮制时间和火候的掌控

7、  各种味碟的制作赶_驴_网

8、  材料的保管和存放

美蛙鱼头是四川火锅细化出来的特色麻辣火锅,以鱼头和美蛙为主,师傅会教你鱼头和美蛙的选择和加工处理,像鱼头的腌制去腥和美蛙和屠杀、清理和腌制去腥等,会教你美蛙鱼头特色底料的炒制方法,像各种香料的认识和配比,辣椒的选择和处理。教你熬制高汤应选用什么样的材料,我们一般选取的是新鲜猪大骨和冻鸡架,这样既可以保证高汤的鲜美有可以节约成本,增大利润空间。教你掌握美蛙鱼头的煮制时间和火候的掌控,教你各种常见味碟的制作,以及材料后期的保管和存放。

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