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特色蒸菜技术在成都哪里能学

更新时间:2018/12/17 9:12:30信息编号:1039-1936766
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
成都 金牛
详细地址:
交大路18号交大开发7楼
联 系 人:
鲍老师
电  话:
18183296527
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详细介绍

联系人:鲍老师 

联系电话:181*8329*6527(微*信*手*机*同*号)

实地考察地址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路口)

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成都飘味香特色蒸菜培训内容:

1、 原材料的识别和挑选

2、 原材料的加工和处理

3、 配菜的加工处理

4、 各种蒸菜的制作技巧

5、 蒸制时间和火候的掌控

6、 材料后期的保管和存放

特色蒸菜我们会教你糯米蒸排骨 粉蒸排骨 肉沫水蛋  南瓜蒸百合  豆鼓蒸排骨 腊味合蒸剁椒蒸鱼头 梅干菜扣肉 粉蒸肉 粉蒸羊肉等特色蒸菜,师傅会教你各种食材的选择和加工处理、像排骨、羊肉、鱼头等食材是需要腌制去腥的,这些师傅细节老师都会教你的,教你各种食材的码味技术和配方配比,要教你梅菜扣肉的肉的处理像肉的煮制、上色、制皮等技巧的掌握、要教你各种食材的切配技巧,教你蒸粉的制做和裹粉的技巧,像糯米蒸排骨还要教你糯米的选择和泡制时间的掌握g+a+n+l+v+5+c+o+m。教你各类配菜的处理,像梅干菜、红薯、南瓜等食材的处理g~a~n~l~v~5~c~o~m。教你各种蒸菜的蒸制时间和火候的掌控,以及材料后期的保管和存放g a n l v 5 c o m

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联系人:鲍老师

联系电话:1 8 1* 8 3 2 9 * 6 5 2 7 

地址:成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼(二环交大路十字路口)



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