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学正宗冒菜技术_学正宗冒菜技术学费多少钱

更新时间:2018/12/17 15:57:55信息编号:1039-1937597
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教育培训 职业培训 
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详细介绍

冒菜是成都的一种特色美食,其制作方法和吃法与火锅有些相似g~a~n~l~v~5~c~o~m。它通常是由食客挑选好要吃的食材,由店家装入竹篓里,再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮,捞出来倒入盆里,加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料,撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制,和串串有些类似,什么都可以冒赶_驴_网。食用时,直接夹取盆里的食材即可。

 

冒菜,在成都餐饮市场上是比较火爆的项目之一,由于可复制性强,又具有四川特色,投资者只需小投入便能获得快回报,由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后火爆的川味饮食产品,继而风靡全国欢迎www.ganlv5.com

 

蜀名厨餐饮培训中心,冒菜项目主打味道是火锅冒菜,这是在成都冒菜餐饮市场上比较普遍的一种风味,也是大众接受的一种味道。制作流程是:锅内放入纯菜籽油烧热,放入豆瓣酱、大蒜、姜块、以及八角、桂皮、香叶、茴香等20余种香料,炒制一个多小时,至香味释放出来,关火加盖焖一晚赶 驴 网。次日把上边的油滗出来,用来炒豆豉,底部剩下的火锅料则舀入锅里,并掺入适量的水烧开,便可用来冒菜。

 

  【学习流程】

  1、冒菜香辣红油制作;

  2、香料的选材配比及汤底制作;

  3、底料的炒制及保存;

  4、菜品处理、腌制及保存;

  5、各种味形调制及成品;

  6、特色秘制牛肉等菜品制作;

  7、学员反复练习直到技术完全掌握;

8、了解开店流程及谋略;

 

  【学习品种】

冒菜、骨汤冒菜、干拌冒菜来源www.ganlv5.com

 

  【学习时间】

  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!


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