怎么证明你去过成都,一个问题足够欢迎www.ganlv5.com。「嗯,你啃过兔头吗?」
兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔。然而,成都人吃兔头已经吃出了历史新高度。
2015年的数据显示,中国人一年大概要吃掉5亿个兔头,四川是兔头的第一消费大省,至少吃掉2-3亿个,成都至少占90%。
兔头从二十世纪八十年代的双流老妈兔头起源,在成都的兔头界,有这样一个说法:没有最好吃,没有最正宗,更没有更权威,各有特色,它属于民间,啃兔头就是成都人的日常.
第一次吃兔头是在九十年代,单位组织春游,有个女同事带了兔头,有五香味的,有麻辣味的,分开装在塑料袋里,有人提议吃兔头比赛一下,看谁吃得又干净又快,而我只能安静地看着,原因无他:兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔。
说起啃兔头,男人们丝毫不逊色,拿着红辣椒加上花生,包裹着事先卤好的兔头开啃,可是,还是比不上女人。档案室的李嬢嬢啃起兔头来,那个速度之快,不出意外,冠军由李嬢嬢获得,十分钟她啃了50个兔头,听说她年年都拿第一。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。
李嬢嬢说:啃兔头是要讲究技巧的,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,
一掰、二分、三翘,卤到位的兔头骨头很软,一掰就开g~a~n~l~v~5~c~o~m。把兔头从下巴处分开,然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头,最后才吃兔脑花,能锻炼到像吃大闸蟹那样干净,就算是出师了。
我突然恍然大悟,其实我吃兔头慢的最大原因不是因为掰不开,而是卤的火候不够到位。朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417。
上海朋友瓢儿白说:麻辣兔头是一种非常好吃也非常感人的食物。第一次吃兔头的样子他记得很清楚,「像是探险一样。」拿起兔头慢慢端详,寻找下口的地方,吃完之后,鼻子、嘴巴、连下巴都充斥着麻辣的气味,最后还有一个仪式,你会忍不住把沾着红油辣椒的手指放在嘴里吮一遍残留指间的滋味。
如果看到谁戴着手套啃兔头,瓢儿白就会摇摇头说:我们成都人啃兔头,都是用手吃的,因为那个味道深入骨髓。
在成都呆了快十年的他,啃了不少兔头,成都人口中好吃的兔头,他都去啃,得出一个结论:「只有在成都生活过的人,才懂得兔头的情义。」
以前出差去外地,总会给朋友们带点四川特产,涪陵榨菜、香香嘴豆腐干、遛洋狗牛肉干都是馈赠重点YFlq。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。其实,我一直是想带点凉拌大头菜、家常萝卜干和兔头的,只是因为没法保鲜所以也带不上飞机。
可是,现在不一样了,一个真空包装机解决所有的问题,还有微店,你能吃上朋友圈里家庭主妇的手艺,大到八宝饭小到豆腐乳,无论你身在何处,想吃家乡味道,就都能吃到;想吃兔头,一个真空包装袋,手写的麻辣兔头标签,这是私家出品,足够有心朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417。
如果想要学习正宗四川兔子做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等来源www.ganlv5.com。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅YFlq。
朱葛师傅专业做兔培训,位于四川成都都江堰青城山,是一家朱师傅精心经营多年的老店,是一家集技术研发、培训、后期服务为一体的餐饮培训服务综合体。专注做创业培训,帮助那些在进行餐饮创业遇到的技术、管理等进行指导。以“现代私塾式”新型烹饪技能培训形式, 不是大班培训,主要采取“一对一”的传授方式,以实际操作为主,完整的餐饮体验式培训,让广大餐饮爱好者切实掌握必需的技术精髓及运作经验。朱葛师傅麻辣兔头培训,电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
好的味道来源于民间传统技艺,我们不是厨师学校,没有枯燥理论教学。朱师傅为了让每位学员能学到核心的技术,培训学习过程中让学员反复从清水调配开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程。系统的教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供。学习期间提供免费中午工作餐,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,都可以随时沟通或者回来免费再学习,直到你本人满意为止。【朱葛师傅】电话微信:15108444417g_a_n_l_v_5_c_o_m。
老板们都有同感,找一个技术高超的师傅难,而要长期留住一个师傅则更难,若加入加盟店则入门费用高,抽成点子大,所留利润少,要解决这些难题,只能是你自己懂,你是内行就难不住,也不求人。规模小的店,老板学了可不请师傅,既节约费用又能保持风味不变;规模大的店,

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