成都 [切换城市]

成都站

冷吃兔的配方做法步骤【步骤图】

更新时间:2019/7/31 11:23:29信息编号:1039-2270606
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
成都 都江堰
详细地址:
成都市 都江堰 青城山动车站 广场斜对面 【上善佳美食】
联 系 人:
朱葛
电  话:
13540861541
联系QQ:
联系QQ 294758214445
收录查询: 百度 搜狗 360   分享更易传播
赶驴网提醒您:1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信!2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险,谨防上当受骗!
详细介绍

从小到大吃了不知道多少兔子,很多人都知道成都的老妈兔头,却不知道成都还有好吃的冷吃兔g~a~n~l~v~5~c~o~m


成都是一个神奇的城市,。。


说起吃,成都在四川真不是吹的,我不想说太多捧成都的吃的,有多好吃的话,免得你们觉得我是王婆卖瓜,不过四川的朋友们可以来说说,今天还是回主题,说冷吃兔


冷吃兔,顾名思义就是凉菜一道,主料你没看错,就是兔子兔子兔子。。


朱葛师傅冷吃兔,传承四川冷吃兔的技术,致力于冷吃兔的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询。搜一下,就知道.我觉得兔子还是挺健康的,肉质紧,没有肥肉没有皮。。真的是很好吃的,但是可能很多爱兔子的人心里有梗吧,就像我不吃狗肉一样的。。已经做好了被喷的准备。。愿轻喷赶_驴_网。。




兔子做法很多,一般我们常见的就是,冷吃兔(陈皮兔,冷吃兔炒的时候加了陈皮)、鲜锅兔、小煎兔、烫皮兔(凉拌的)、芭夯兔,生焖兔。。


今天说冷吃兔。。这个做法个人觉得还是简单的,就是时间有点点长。朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417。专业做兔官方网站:www.15108444417.com 。


这个冷吃兔有多好吃呢,这么说吧,我上大学的时候,一个宿舍有个浙江人,浙江几乎是不吃辣椒的,对吧。。


她也当然不吃辣椒的,但是这个冷吃兔好吃的程度就是每次我爸妈给我寄的时候,她快吃得比我还多了。xBD。一边辣一边喝水一边不停的吃。。大学四年,毕业的时候,她已经修炼得辣椒来者不拒了。。


还有,我老公是湖南人,从来没吃过兔子,以前,认识我之后,呵呵呵,回我家,要求每顿都必须有兔子。。每次我爸妈炒两只兔子给我们带走的时候,基本上都是他吃了的。。我就尝个味道。。


成都朱葛师傅冷吃兔,百度搜索:朱葛师傅。店画煨姓:一五一,零吧,是是是是,一期原文www.ganlv5.com。搜一下,就知道.



所以,我们还是来看怎么做吧


主料:仔兔一只,不要买太大的兔子,挑兔子捏腰部要饱满不瘦,但是也不要很大的兔子,太大肉老不好吃


配料:干辣椒半斤、花椒适量,菜籽油大量,适量盐,适量生抽老抽,姜蒜适量,大葱一根,料酒适量,八角、桂皮适量


朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。



如果想要学习正宗四川冷吃兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。


做法:


1、首先杀了兔子之后,洗干净,剁成小块,最好吃的是兔肝一定要切了放里面一起炒,现在自贡有剔骨头的服务,加2-5块钱带你剔好骨头,只剩肉,我觉得那样纯肉的不好吃,就没有剔骨头


2、用盐和料酒略腌一下入味,至少半小时,腌的时候放一点花椒和大葱段,把姜蒜也放进去



3、坐锅打油,多放油,目测怎么也要3两油炒一只兔子吧,兔子没有肥肉的,没什么油气,所以多放点油




4、油7成热的时候直接下腌好的兔子翻炒,


5、炒到兔子表面变色,从粉红变白色,表面略收紧,略带黄色,这时候放盐调味,放生抽、老抽,然后放干辣椒段和桂皮八角等香料翻炒



6、从放入干辣椒段开始就要改小火了,慢慢炒,一直炒,炒到兔子水分慢慢变干,颜色变深


这一步的时间比较长,没什么诀窍,就是一直炒。。


炒到这种程度就差不多了。。现在尝味,如果味道不够就加一点老抽或者盐,准备起锅了,如果要放糖的这时候可以放一点点了,真的是一点点ganlv5.com。。放多了就变甜味了



注意一下,这个是冷吃兔,凉菜类的,所以整个炒制过程要把兔子的水分炒干,最后起锅的时候,只有底油,没有水分的,一定一定,我喜欢吃干一点的,每次都会炒的比较干,觉得更有嚼劲,也会放得久一些的,有的人喜欢吃稍微不要那么干的,更好嚼一些,这个根据个人的口感来控制炒制的时间即可,有的人起锅喜欢放点点醋或者白糖,我不喜欢,都不放的,也看个人的喜好


这里面最好吃的是兔肝和炒焉了的大葱,哎,太美味了。。


放凉了之后,可以抽真空,一小袋一小袋的,可以邮寄,暂时不吃就放冰箱冷冻,冷冻,冷冻,要吃的时候,放冷藏室解冻开袋即食,非常方便的。。



你说你买不到兔子怎么办,的确,在出了自贡,就是四川省内别的城市菜市场卖的兔子也没有自贡多,何况出了四川呢,不要紧,你可以用鸡、排骨、猪蹄、牛肉一样的做法,分别就成了,冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃猪蹄和冷吃牛肉了~~~


是不是新技能满满的get!

朱葛师傅冷吃兔传承四川民间冷吃兔技术-古老的配方和工艺,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香。


朱葛师傅冷吃兔:让时间来成就品质


尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工烹制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。


上网搜索:朱葛师傅。专业兔产品培训。


电话微信:151-0844-4417。

官方网站:www.15108444417.com 。

更多兔子肉做法培训项目搜索:【朱葛师傅】




大家下次见~~


温馨提示:冷吃兔的配方做法步骤【步骤图】”由用户自行发布,信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号,但是并不代表没有风险。赶驴网不提供任何保证不参与交易,亦不承担任何法律责任。
成都餐饮美食全部地区
武侯餐饮美食青羊餐饮美食金牛餐饮美食锦江餐饮美食成华餐饮美食高新餐饮美食双流餐饮美食温江餐饮美食郫县餐饮美食高新西区餐饮美食龙泉驿餐饮美食新都餐饮美食青白江餐饮美食金堂餐饮美食都江堰餐饮美食彭州餐饮美食新津餐饮美食崇州餐饮美食大邑餐饮美食邛崃餐饮美食蒲江餐饮美食天府新区餐饮美食其他餐饮美食
成都餐饮美食热门城市
北京餐饮美食上海餐饮美食深圳餐饮美食广州餐饮美食成都餐饮美食天津餐饮美食苏州餐饮美食杭州餐饮美食武汉餐饮美食郑州餐饮美食南京餐饮美食济南餐饮美食青岛餐饮美食重庆餐饮美食西安餐饮美食宁波餐饮美食石家庄餐饮美食沈阳餐饮美食厦门餐饮美食长沙餐饮美食
成都餐饮美食周边城市
成都餐饮美食自贡餐饮美食泸州餐饮美食德阳餐饮美食绵阳餐饮美食南充餐饮美食凉山餐饮美食乐山餐饮美食达州餐饮美食宜宾餐饮美食攀枝花餐饮美食广元餐饮美食遂宁餐饮美食内江餐饮美食广安餐饮美食眉山餐饮美食雅安餐饮美食巴中餐饮美食资阳餐饮美食阿坝餐饮美食甘孜餐饮美食
成都餐饮美食周边服务
成都干洗/改衣/修鞋成都保洁/清洗成都养老院成都家政成都开锁换锁成都电脑维修成都生活配送成都旧货回收成都其他生活服务成都装修装饰成都家电维修成都酒店/住宿成都手机维修成都数码维修成都餐饮美食成都户外成都管道疏通成都殡葬成都度假村/农家乐成都运动健身成都美容/整形成都搬家成都摄影摄像成都鲜花绿植成都旅游成都房屋家居维修成都婚庆/庆典成都休闲娱乐
全国餐饮美食最新信息
肇庆饭堂承包潮州精酿酒馆服务员招聘里学习卤菜技术卤菜学习日本烧肉师傅筹备策划运营技术培训延安市火锅底料厂 酸菜番茄火锅底料 重庆辣火老灶湘式烤肉技术培训专业服务,细心放心 张家港团体餐配送公司苏州大锅灶菜式丰富多样想找靠谱的莱芜汤圆厂家 要选就选益利思广州茶歇西餐酒会车展下午茶冷餐下午茶西餐2020琶洲车展茶歇,深港澳车展茶歇,潭州车展茶歇,国庆车展茶歇