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欢迎围观,自贡冷吃兔

更新时间:2019/8/11 9:28:24信息编号:1039-2278645
所属分类:
教育培训 其他培训 
所在区域:
成都 金堂
详细地址:
美食上善佳
联 系 人:
朱葛
电  话:
15108444417
联系QQ:
联系QQ 820298513
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详细介绍

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用料:鲜兔1只,干辣椒大量,姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油适量,八角等香料少许。


做法:


1、鲜兔洗净,宰拇指大小的小块,滤过血水,装入大盆中,放适量生抽、盐、料酒、大葱段腌制。多腌一会,时间越长越入味。


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2、干辣椒剪成小段备用,取出部分用温水浸泡。拍碎姜、切好蒜、准备好香料、花椒等。


3、锅内倒入与兔肉等量的油,等烧热至八分时候下兔肉,大火翻炒。


4、兔肉变色时候即可下部分辣椒、姜、蒜、香料一起炒制。辣椒分几次下完www.ganlv5.com


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5、一直炒到兔肉金黄,转小火,加最后的辣椒,等油变少了,适当添加生抽、料酒等调味,至到兔肉变成棕黄色加点少量鸡精、味精和芝麻,即可起锅。


6、起锅装入容器,出锅放冷了吃,味道很棒!




冷吃兔辣辣的,外壳炸到酥脆,里面是软嫩的兔肉,而且冷了更好吃!所以这道菜也足够吸引到不少食客!



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