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来个近距离的特写,大约烤3-5分钟,兔子就已经烤上焦了,颜色也显出金黄。这时,刷一遍油赶_驴_网。
已经烤得吱吱冒泡。非常我在编辑本贴的时候也好想咬一口啊。
烤得再焦一点的时候,上第二遍油。
兔子的反面,也烤焦了,这样兔子的皮是发脆脆的口感,而里面特别软嫩,细腻QFKY。
三遍油之后,上料,花椒面和孜然。
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这是本店独有的配料,记得,是独有的。配方保密。
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烤好后,再用手撕碎,拌料(有麻辣和五香两种,个人推荐吃麻辣的,酥香脆爽,麻辣爽口不上火);这便是朱葛师傅手撕烤兔的由来了。
最后,用锡纸包好,就算大功告成了,直接吃就可以了,味道越嚼越香。不愧“不是野味,胜似野味”
兔头,那可是一绝,如果有好这一口的朋友,我相信绝对不会让你失望的www.ganlv5.com。
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