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冷吃兔正宗做法【图文】

更新时间:2019/7/22 14:00:58信息编号:1039-2261290
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
成都 金堂
详细地址:
成都都江堰市青城山动车站斜对面上善佳美食
联 系 人:
朱师傅
电  话:
15108444417
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详细介绍

冷吃兔大家肯定不陌生,冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,起源于四川,是四川著名的汉族传统美食,更是盐帮菜中最具代表性的美食之一wEVc

 

四川盆地潮湿的环境造就了四川人爱吃辣,而四川的自贡、富顺、荣县一带又是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足,于是就产生了“麻辣兔丁”这道美食。

 

那么问题来了,又叫“麻辣兔丁”的“冷吃兔”为什么要冷着吃?

 

“冷吃兔”的历史悠久,最开始也并不是冷的,也不能带着走原文www.ganlv5.com。成都上善佳冷吃兔,百度搜索:朱葛师傅。电话微信:一五一,零八,四四四四,一七欢迎www.ganlv5.com。搜一下,就知道.


相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时,无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”,便喜欢上了其味道,想要带一些在路上慢慢享用,于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。

 

后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味,这道美食从此就散播开来了,后来也就有了“冷吃兔”的名称www.ganlv5.com赶驴网

所以“冷吃兔”也能热着吃,只是冷的味道更入味、更巴适一些!

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